黄岛食药所三举措开展学校食品安全专项检查

本网讯 为做好2017年度校园食品安全保障工作，为广大师生提供良好的就餐环境，确保师生健康安全，近日，黄岛区食品药品监督管理局黄岛所的执法人员，会同学校对保障餐饮后勤工作人员进行了食品安全培训和动员会议，打响新学年“学校食品安全保障工作”第一枪。

统一思想，提高认识。天气渐暖，若存储及加工环境不佳，极易引发食物中毒事件。为此，黄岛食药所在检查过程中普及食品安全知识，力争让工作人员充分认识到校园餐饮安全保障工作的特殊性，增强工作的主动性和自觉性，确保食品安全保障工作万无一失。

精心准备，加强监管。要求食堂做到三个“必须”、三个“一律”：必须按要求对餐具清洗消毒，一律施行食品留样制度；必须对所购食品索票索证，一律对食品实施快速检验；必须筛查供货商资质和信誉，学生的食谱一律要经过严格把关审核。

强化应急管理。要求学校按照应急预案做好防范和应急演练准备工作，一旦发生突发事件和紧急情况，能够立即会同辖区内相关部门妥善处置，并按有关规定及时准确地上报动态情况，做到不迟报、不漏报、不瞒报。

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